失敗しない☆簡単生チョコ
作り方
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1
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板チョコはだいたい1枚50gですが52gとかもあります
細かい所までは気にしませんが仕上がりの固さに違いが出ます
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3
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板チョコを細かく刻みます
ここでどれだけ細かく刻めるかがポイント
写真のよりも細かく刻むとスムーズに溶けます
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4
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生クリームを電子レンジで沸騰しない程度に温めます
800Wで45〜60秒くらい
様子を見ながら加熱しましょう
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5
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温めた生クリームと刻んだチョコを湯煎します
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7
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新しいクッキングシートにあらかじめココアパウダーを軽くふっておき、この上でカットします
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8
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冷蔵庫から出したら最初に全て剥がしてしまいましょう
ひっくり返してココアパウダーをふるったクッキングシートに置きます
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9
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濡れたふきんorタオルで包丁を拭きながらカットします
こうすることで切り口がキレイになります
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11
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最後に上からココアパウダーをふるって、出来上がり♪
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コツ・ポイント
・生クリームを温めること
・包丁はしっかりキレイに拭きながらカットする事でキレイになります!
・写真はミルクココアでふるってあるので薄い色になりました
・包丁はしっかりキレイに拭きながらカットする事でキレイになります!
・写真はミルクココアでふるってあるので薄い色になりました
このレシピの生い立ち
生チョコ作ったけど、上手く固まらない!カット出来ないって時にリベンジしたものの覚え書きです。
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