”甘くない”ピリ辛きんぴらごぼう

”甘くない”ピリ辛きんぴらごぼう

Description

甘いきんぴらよりもピリ辛が好き。
ささがきはごぼうの歯応えがたまりません。

材料 (4人分)

ごぼう
1本
にんじん
中1個
大さじ1
50cc
☆酒
50cc
小さじ1

作り方

1

ごぼうをよく洗い皮ごと大きめのささがきにし酢水につける。

2

ごぼうと同サイズにニンジンをささがきにする。

3

熱したフライパンにごま油をひきニンジン、ゴボウを炒める。

4

☆調味料をフライパンに入れ2-3分、火を通す。

5

皿に盛り、ゴマをふったら完成。

コツ・ポイント

細切りよりも、ささがきの方が歯応えがあります。不器用でもささがきにするべし! 砂糖を使わない出汁醤油で味付けするきんぴら。

このレシピの生い立ち

きんぴらはいつも甘いと思っていました。
砂糖を使わなくともきんぴらができました。
レシピID : 4944656 公開日 : 18/02/18 更新日 : 18/02/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/07/31

First tsukurepo mark
写真

ピリ辛、ご飯にもお酒にも良く合い、とっても美味しいですね☆感謝

れもん12

嬉しいコメントに涙が出そう。感謝感激。大人のキンピラです。