アメリカの味☆ブロッコリーチーズスープ
MsPostman
作り方
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1
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チェダーチーズは細かくしておきます。玉ねぎは1センチ程度の角切りに、鶏むね肉は一口大より小さめに切ります。
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2
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ブロッコリーを茹でるお湯をわかします。沸騰したら2分半〜3分程度茹で、茹で上がったらザルにあけて軽く水を切っておきます。
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3
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鍋にオリーブオイルを温め、中火で玉ねぎを炒めます。ある程度炒まったら鶏むね肉を加え、しっかり火が通るまで炒めます。
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4
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鍋にブロッコリーを追加し、更に2分ほど炒めます。水分が出ますがそのままにし、弱火にして牛乳とホワイトソースを加えます。
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5
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ホワイトソース、牛乳と具材を混ぜ、スープの濃さを確認します。濃すぎるようなら好みの濃さになるまで牛乳を追加してください。
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6
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チェダーチーズを加え、完全に溶けるまで混ぜながら弱火にかけます。
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7
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塩胡椒で味を整え、出来上がり☆
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2018年9月29日「ブロッコリースープ」の人気検索トップ10入り、ありがとうございます！
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2018年11月19日「ブロッコリースープ」の人気検索1位になりました。ありがとうございます☆
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コツ・ポイント
ホワイトソースの固さ次第で牛乳の量を調整して下さい。私は自家製のゆるめのホワイトソースを使っています。
このレシピの生い立ち
夫がアメリカで食べたチーズスープが食べたいとのことで、マッケンチーズのレシピをベースにスープにアレンジしました。
MsPostman
