人参とガリのパウンドケーキ
Description
人参たっぷりのパウンドケーキです。人参の甘さとガリの甘酸っぱさがクセになる一品です。ガリの食感もお楽しみいただけます。
☆ぼうchan☆
材料
（パウンドケーキ型1本分）
作り方
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1
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人参はおろし器ですりおろす。
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2
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ガリは水気を絞り、みじん切りにする。
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3
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ボールに卵、グラニュー糖、レンジで溶かしたバター、牛乳の順に入れ、泡立て器でその都度よく混ぜる。
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4
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❸のボールに❶の人参と❷のガリを入れ、よく混ぜる。
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5
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❹のボールにホットケーキミックスを入れ、全体に粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
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6
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ケーキ型にクッキングシートを敷き、❺の生地を入れ表面を平らにする。
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7
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平らなところで、2.3回空気を抜く。
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8
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170℃に予熱したオーブンで40分焼く。
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9
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30分後、表面に焦げ目がついたら、アルミホイルを上にかぶせる。
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10
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焼き上がったら、ケーキ型から取り出し粗熱を取る。冷めたら食べやすい大きさにカットし、お好みで粉砂糖をふり完成。
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コツ・ポイント
人参をすりおろした際に出る水分にも栄養素が含まれるため、捨てずに生地に混ぜ込みます。今回はガリを多めに入れましたが、お好みでガリの量は調節してください。
このレシピの生い立ち
新感覚のパウンドケーキが食べたくて作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
☆ぼうchan☆
