豆腐から作るとろとろ豆乳鍋
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作り方
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1
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白菜やお野菜を敷いた鍋に豆腐を入れて昆布だしを入れて、重曹を加えます
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2
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優しく混ぜながら煮ていくと、豆腐が崩れて、とろとろの豆乳のようになります
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3
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豚肉を加えて、おつゆにめんつゆを加えて、いただきます
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コツ・ポイント
重曹を入れるので、大き目の鍋を使い、鍋のふたは決してしないこと（濃度が濃いので、あふれ出る可能性があります）
入れる具材に決まりはないです。今回は豚や白菜などを使いました。
入れる具材に決まりはないです。今回は豚や白菜などを使いました。
このレシピの生い立ち
重曹を入れると、豆腐が豆乳のように戻ると聞いたことがありました。今回豆乳を切らしてたので試してみました。
重曹を入れ過ぎると苦くなるので控えめに。
おつゆまで飲み干せるまろやかなおいしいお鍋になりました。
重曹を入れ過ぎると苦くなるので控えめに。
おつゆまで飲み干せるまろやかなおいしいお鍋になりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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