めかじきのごま照り焼き

めかじきのごま照り焼き
調味料を加えると焦げやすいので、めかじきに火を通してからタレを加えてからめます。

材料 (4人分)

めかじき
4切れ
白ごま
大さじ3
大さじ3
★酒
大さじ3
★しょうゆ
大さじ3
★砂糖
大さじ1
小麦粉
適量
大さじ2

1

めかじきは薄く小麦粉をまぶして余分な粉をはたき落とす。
★の調味料を合わせタレを作る。

2

フライパンに油を熱して、めかじきを並べ入れ、中火で両面を色よく焼いて火を通す。

3

★のタレを加えからめ、白ごまをまぶし付ける。

コツ・ポイント

めかじきをブリに変えても美味しく出来ます。

このレシピの生い立ち

フライパンで出来る魚料理のレパートリーを増やす為。
レシピID : 494514 公開日 : 08/01/25 更新日 : 08/01/25

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