シャキシャキ水菜のあったか汁
作り方
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1
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鍋に水を入れ沸騰させる。沸騰したら味を見ながら、めんつゆ、粉末だし、塩を入れる。(薄めのほうがおいしいと思います)
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2
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水溶き片栗粉を入れ、とろみを付けていきます。しっかりとろみがついたら、強めの火で(吹き零れないように注意してください)溶いた卵を流しいれる。
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3
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火を弱めて、切った水菜を加える。シャキシャキ感を残したいのですぐに火を切ってください。
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コツ・ポイント
手軽にと思いめんつゆを使用していますが、もちろんお好みの味付けにしていただいてもいいと思います。とろみはしっかりめがお勧めです。
青菜なら何でも応用がききます。小松菜やほうれん草、青梗菜でも。
青菜なら何でも応用がききます。小松菜やほうれん草、青梗菜でも。
このレシピの生い立ち
主人が汁物が好きで夕飯時には必ず作りますが、味噌汁ばかりだと飽きるので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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