とろりん美味☆ちくわぶと油揚げのカレー煮
だのん☆彡
作り方
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1
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材料を用意します
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2
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ちくわぶは斜めにスライスして
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3
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ひたひたの水に入れ加熱し
沸騰してから3分間ゆでます
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4
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油揚げは横に置き
縦4等分に切ります
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5
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四角を斜めに切ります
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6
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ザルに油揚げを入れて
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7
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ゆであがったちくわぶを
ザルにあけます
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8
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ザルにあける時に
油揚げにお湯を
回しかけるようにして
軽く油抜きをします
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9
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空になったフライパンに
調味料を全て入れ
よく混ぜて
完全に片栗粉を溶かしてから
弱火にかけます
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10
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水気を切ったちくわぶと
油揚げを入れて
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11
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ちくわぶのわきにに油揚げをはさみこむようにして
汁にひたしながら
5分クツクツ煮ます
火力を上げ過ぎないように注意
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12
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少しづつとろりとしてきます
そのまま冷まして
味をふくませましょう
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13
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器に盛り付けて
完成〜
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コツ・ポイント
調味料をフライパンに入れる時に
片栗粉が固まるといけないので
フライパンが冷めてから入れてください
煮る時に強火にすると片栗粉が一気に固まるので
弱火でクツクツするくらいで煮てください
辛いのがお好みでしたら
カレーパウダーを追加です
片栗粉が固まるといけないので
フライパンが冷めてから入れてください
煮る時に強火にすると片栗粉が一気に固まるので
弱火でクツクツするくらいで煮てください
辛いのがお好みでしたら
カレーパウダーを追加です
このレシピの生い立ち
ちくわぶでおかずを作りたくて考えました。お弁当にも好評でしたのでレシピにしました
だのん☆彡
