簡単ヘルシーポテトグラタン

簡単ヘルシーポテトグラタン
使うのはお鍋1つ。豆腐を使ったホワイトソースに油も使わないのでヘルシーです。

材料 (2人分)

★絹ごし豆腐
300g
★牛乳
大さじ1~2
★白練りゴマ
小さじ1
★水どき片栗粉
適宜
ジャガイモ
小2個
玉ねぎ
中半分
エリンギ
2本
ブロッコリー
適宜
ハムまたはベーコン
適宜
ピザ用チーズ
適宜
塩・コショウ
適宜

1

食べやすい大きさに切ったエリンギ以外の野菜をグラタン皿に並べます。ラップをかけて5分間レンジにかけます。

2

★ホワイトソースの材料です。
絹ごし豆腐を泡だて器でつぶし牛乳とコンソメも混ぜ合わせ1~2分煮ます。練りゴマを入れ水どき片栗粉でとろみをつけます。

3

火の通った野菜に塩コショウをしてエリンギ・ハムを並べます。

4

2で作ったソースをかけてピザ用チーズを乗せてトースターで15分焼けば出来上がり。

コツ・ポイント

豆腐の水切りをしていないので片栗粉でとろみをつけないと焼きあがったときに水が出てきてしまいます。
練りゴマを入れるのでコクが出ます。

このレシピの生い立ち

豆腐好きの旦那のため変わった料理方法を探していたので。
レシピID : 494540 公開日 : 08/01/25 更新日 : 08/01/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

18/02/07

写真

ヘルシーなのに濃厚で美味しかったです!またリピします!

ぽちねこ。

つくれぽありがとうございます。

09/02/22

First tsukurepo mark
写真

豆腐がダマっぽくて少し失敗↓けどチーズたっぷりで栄養満点★

chiry

つくれぽありがとうございます。いい感じの焦げ目で美味しそう。