骨や皮が美味しく食べれる*鯖の甘酢照り焼

骨や皮が美味しく食べれる*鯖の甘酢照り焼

Description

苦手な小骨や皮がパリッと
サクサク美味しく食べれます
お弁当にも最適ですよ~♡

材料

1本分(フィレ2枚)
大さじ4
焼き油
大さじ3
甘酢タレ
酢・酒・みりん・醤油・砂糖
大さじ2
白ゴマ
少々

作り方

1

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片栗粉をまぶして香ばしく焼きます
※残った油が気になる場合はキッチンペーパーなどで軽く拭き取って下さい

2

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甘酢ダレを回し入れます

3

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魚に照りが出るまで煮詰めます

4

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タレがしっかり絡んだら火から下し、白ごまを振ります

コツ・ポイント

*じっくり香ばしく焼くことで、小骨や皮がパリッとなり食べれるようになります
*酢は米酢を使ってますが、黒酢もコクやまろみが出て美味しく出来ます

このレシピの生い立ち

鯖が大好きで日頃から食べています
腹骨の付近の身は脂がのって捨てるのはもったいないので美味しく食べれる方法考えました(^^)
レシピID : 4945498 公開日 : 18/02/19 更新日 : 18/02/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

19/05/11

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息子お弁当に!風味良く美味しく出来ました♫ご馳走様です

LimeLunch

わー食べたーい!なんて美味しそうなお弁当でしょ!見惚れます!

18/03/31

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簡単で美味しかったです!また作ります♪

パフェうさこ♪

わ~美味しそう♡いい感じに照り出てますね素敵なれぽ有難う!

18/03/05

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子供が気に入って沢山食べてくれました☆ 美味しかったです。

やっききー

お子ちゃまコメとっても嬉しいな♡照りもバッチリ見とれます!

18/03/04

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おいしくできました~ヽ(*´∀`)ノ

ゆーちゃん#26

照りもバッチリ~♡とっても美味しそう!素敵なれぽ有難う