サクサク白胡麻クッキー

サクサク白胡麻クッキー
サクサク・・・むしろボリボリ?(笑)とにかく、胡麻風味たっぷりで美味しいです!食べ出すと止まりません。

材料 (30枚程度)

無塩バター
70g
100g
1/2個
薄力粉
105g
全粒粉
15g
白胡麻
大3

1

バターを電子レンジにかけ溶かしバターを作りボウルに移す。

2

1に、きび糖を加えて、泡だて器で混ぜる。
更に、溶いた卵、白胡麻を順に加え、その都度よく混ぜる。

3

薄力粉、全粒粉ベーキングパウダー、をふるいながら加え、ゴムベラに変えて切るように混ぜる。

4

混ざったら、一つにまとめてラップで包み、30分程冷蔵庫で生地を休ませる。

5

生地がある程度固くなったら取り出し、手で丸めてオーブンシートを敷いた天板の上に、間隔をあけて並べていく。(指先で、軽くワンプッシュしておく。焼いてる間に広がります。)

6

180℃に温めたオーブンで、20分程焼いたら出来上がり。

コツ・ポイント

ちょっと生地が固く、成型時に生地が裂けるかも?だけど、田舎風クッキーなので気にせず焼いて下さい。

アラビアンコーヒークッキーの応用編です。

このレシピの生い立ち

アラビアンコーヒークッキーが好評だったのと、黒胡麻ガレット(レシピID:493231)も美味しくできたので、応用編で作ってみました!胡麻風味たっぷりで美味しかったでーす。^^
レシピID : 494551 公開日 : 08/01/25 更新日 : 08/01/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (4人)

09/02/05

写真

ひと足早いバレンタインに「友クッキー」としてプレゼントしました。

ゆうりママ

きゃ~!今回も美味しそうです。いつもありがとうございます☆

09/01/19

写真

今回は全粒粉入り!子供が「やっぱり美味しい❤」って…完食早すぎっ

ゆうりママ

全粒粉入れたんですね!皆、喜んでくれて良かったぁ。^^

08/09/07

写真

知り合いの子供さんのお誕生日のプレゼントに❤反応が楽しみです❤

ゆうりママ

久々のクッキーですね。^^ワタクシも最近作ってないので作る~

08/05/10

写真

黒ゴマですが・・・子供のおやつにぴったりですね!

りせな

黒胡麻でも全然OKですよ~。鉄分沢山摂れたかな?^^

ゆうりママ 2008年01月26日 15:35
表面がdonchanのようにきれいではないけど、美味しい!残りの1/2の卵でコーヒークッキーを焼いてます。前回は30枚分の生地を20個ほどにしてたので、今回は胡麻もコーヒーも少し小さく丸めました。
その方が枚数が増えてたくさん食べられるしね❤
*donchan* 2008年01月26日 15:42
>ゆうりママさん

早速つくれぽ、ありがとうございまーす。^^
とても嬉しいです!
ワタクシのんは、レシピよりちょっとバターが少ないんで、バリバリなってるんですけど、ゆうりママさんの焼き上がり、綺麗に出来てると思います!!
バター増やして正解だったみたいですね。^^

あはは!枚数多い方が得した気分ですもんね~♪
最近、クッキーばかり食べているのでは!?笑
ゆうりママ 2008年02月29日 23:18
あ~写真撮り忘れた(>_<)職場の人が今日で終わりなので、胡麻とコーヒー作ってプレゼントしたの。残りはまたクッキーバイキングのつもりだったんやけど、子供が卒業式にお菓子の持ち寄りや言うので残り全部持たせてしもた。
職場の他の人に次回また焼くので、今度は写真忘れず撮るね。
*donchan* 2008年03月01日 14:08
>ゆうりママさん

あはは~。^^
次回は写真忘れずに~☆

皆喜んでくれたかな!?
クッキーバイキングの夢は叶わず?(笑)だった様子だけど、プレゼントした人達が喜んでくれるのは嬉しい事だよね~。

いつもどうもありがとう!
ゆうりママ 2008年09月07日 21:17
全粒粉 買ったので、(今までは全量小麦粉でした)3歳のお誕生日の子2人と7歳のお誕生日の子1人にプレゼントします。職場にも、子供のお友達にも…倍量で焼いたのに…次々つまんだらもうなくなっちゃった。
*donchan* 2008年09月10日 01:40
>ゆうりママさん

全粒粉入りどうでした?
入れた方が、カントリーちっくになったのでは?^^

プレゼント、喜んでもらえたかな~??