基本のぶり大根

基本のぶり大根
定番の一品です☆

材料 (2人分)

ぶり
3切れ程
大根
1/3本
大根の葉
1本分
醤油
おたま1杯
おたま1杯
少々

1

ぶりを一口大に切り、ザルに入れ、熱湯を回しかける。※臭みをとります

2

大根の皮をむき、適当な大きさに切り、面取りする

3

鍋に①と②、調味料を入れ、ひたひたになるぐらい水を入れ、煮る。途中、アクを取る

4

別の鍋で大根の葉を、塩を入れた熱湯でサッとゆで、水気をしぼり、適当な長さに切る

5

③に④を加え、ひと煮したら出来上がり

コツ・ポイント

特にありません

このレシピの生い立ち

スーパーで配っていたレシピの分量を、少しアレンジした、覚え書用です☆
レシピID : 494563 公開日 : 08/01/25 更新日 : 08/08/12

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