ニシンの刺身

ニシンの刺身

Description

100年ぶりに豊漁となっている青森県産ニシンの刺身です。「ニシン」の人気検索でトップ10に入りました!!

材料 (2人分)

ニシン
1匹

作り方

  1. 1

    写真

    新鮮なニシンを用意します。

  2. 2

    写真

    頭と内臓を除去し、水洗い後三枚におろします。

  3. 3

    写真

    ハラス骨を除去後、手で頭側から皮を剥ぎます。

  4. 4

    写真

    小骨があるため、皮目を上にし尾びれ側から斜めに薄く包丁を入れ骨切りしながらスライスします。

コツ・ポイント

刺身で食べられる新鮮なニシンをご用意ください。
小骨が気になる方はなるべく薄くスライスして骨切りしてください。

このレシピの生い立ち

青森県で約100年ぶりに豊漁となっているニシンです。
あっさりした脂と濃厚な旨味が特徴のニシンは是非刺身で食べてみてください。
レシピID : 4945688 公開日 : 18/02/21 更新日 : 18/05/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7 (6人)
写真

2022年6月16日

頂き物のニシン(*^^*) 皮を剥ぐのが楽しい♪

写真

2021年2月14日

うろこ取らなくていいとは…骨切りしたので、小骨も気にならず、美味しくいただきました!

写真

2020年7月9日

北の国からお取り寄せ~♪今は亡き母の故郷の味♪美味しいですね♡

写真

2020年6月2日

頂いたニシン♪お刺身は初ですがおいしかった(*>∀<*)

コメント機能は2023年5月中旬にご提供を終了いたします。

  • 2023年4月中旬:コメント投稿停止
  • 2023年5月中旬:コメント表示終了

詳細は以下のページにてご確認下さい。

レシピのコメント機能のご提供終了について
コメントを書くには ログイン が必要です