大根葉とひよこ豆ですぅ～～

収穫したての大根葉なので、下茹ではしません。市販の大根葉も痛んだ固い外葉を除けば大丈夫です。②の段階で水分があまりに少ない場合はお湯を大さじ１様子を見て加えてください。うちでは、食卓でアミのオイル焼きをふり かけます。シンプルなお料理です。ガーリックパウダー・ジンジャーパウダーなど好みで②の段階で加えてみてください。ちょっとおしょう油をたらすと、ご飯にあいます(#^.^#)

収穫した大根の葉っぱは、とりあえずゆでて菜飯だったりゴマ和えだったり、炒り葉だったり。今日はオリーブオイルを使い、ひよこ豆とあわせて和風でない大根葉にしました。残ったら、卵を加えてオムレツ（フリッタータ）です。