豚ミンチと大葉のつくね♪甘辛タレがからむ

豚ミンチと大葉のつくね♪甘辛タレがからむ

Description

くせのない豚ミンチに、大葉と玉ねぎをたっぷり入れて照り焼きにしました♪玉ねぎたっぷりなので柔らかく仕上がってます♪

材料 (2人分)

豚ミンチ
200g
玉ねぎ
150g(中1個)
大葉(肉だね用)
5枚
ひとかけ
ひとつまみ
大さじ2
●醤油
大さじ1と1/2
大さじ1
●砂糖
大さじ1
●酒
大さじ1
大葉(飾り用)
4枚

作り方

1

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玉ねぎはみじん切りにします。生姜は、すりおろします。

2

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豚ミンチに、塩・生姜を加えて粘りがでるまで混ぜます。

3

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玉ねぎに片栗粉を混ぜます。片栗粉はつなぎの役目です。

4

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②のミンチに、玉ねぎ・大葉を入れて混ぜます。

5

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8等分(個数はお好みで)にして、フライパンに油をひいて焼いていきます。

6

写真

片面が焼けてきたら、ひっくり返して蓋をして蒸し焼きにします。

7

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両面しっかり焼きます。

8

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●印の調味料を加えて、からめます。照りよくからめれば完成です♪

9

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生の飾り用の大葉も盛り付けて完成です♪是非、生の大葉とあわせて召し上がって下さい♪

コツ・ポイント

粘りがでるまで混ぜて下さい♪大葉はもっとたっぷり入れても美味しいですよ♪

このレシピの生い立ち

くせがない大好きな豚ミンチに、大葉を入れてさっぱりつくねにしました♪大葉好きにはたまりません♪
レシピID : 4945980 公開日 : 18/03/29 更新日 : 18/03/29

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