野菜メイン☆晩御飯☆和食☆ヘルシー

野菜メイン☆晩御飯☆和食☆ヘルシー
野菜メインの和食なので、大食な方でもヘルシーなメニューです。

材料 (1人分)

○豚肉.玉ねぎ.人参.じゃがいも
1人分
○大根.人参
1人分
○キャベツ.塩昆布
1人分
○なめこ.ニラ
1人分

1

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○肉じゃが○
豚肉.玉ねぎ.人参.じゃがいもを軽く炒め、ダシ.砂糖.醤油.酒.みりんで煮込む。

2

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○なます○
大根.人参を千切りにして、ダシ.砂糖.酢に漬け込む。

3

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○キャベツの塩昆布漬け○
ざく切りにしたキャベツに塩昆布.味の素を加え、タッパを蓋してシャカシャカ振り続ける。

4

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○なめことニラの味噌汁○
なめこ.ダシ.味噌がグツグツし始めたらニラを加えざっと火が通ったら完成。

コツ・ポイント

なますは一晩寝かせた2日目が酸味がまろやかで美味しいです。

このレシピの生い立ち

太り気味の相方さんの体を考え野菜メインのメニューです。
レシピID : 4946018 公開日 : 18/02/19 更新日 : 18/02/20

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