小松菜と豆腐の塩麹和え
Description
お豆腐と塩麹を混ぜて､茹でた小松菜に絡ませるだけです。時々食べたくなる和え物です。冷たくしてどうぞ！
クックI7I5L1☆
作り方
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1
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豆腐の水きりをします。ご家庭のやり方で行って下さいね～。水きりした豆腐をボールに入れスプーンで崩します。
↓
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塩麹を加え､しっかり混ぜて冷蔵庫で冷やして置きます。
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3
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小松菜を茹でます。冷水に取り冷たくして水気を絞って３センチ位長さに切って②のボールに入れ混ぜ合わせます。
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☆混ぜ合わせたら必ず味見をして下さいね～。お豆腐や小松菜の水分で味薄になるので､その時は塩麹を足して下さい(少しずつ)
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味の調整が済んだら､すりごまを加え全体を混ぜ合わせ完成です。
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30年４/19 なっちゃん初レポ有り難う☆塩麹が素材の味活かして美味☆簡単ヘルシーと頂きました☆感謝です☆
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坂東のしろうさぎ様より☆塩麹で奥深い味わい☆お酒のあてにも！素敵な撮影♪女神様レポに感謝いっぱいです！有り難う♡
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31年1/24☆皆様の温かいレポのお陰様で話題入りさせて頂きました！とっても嬉しいです♡有り難う御座います♡
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ジョングレ様の献立に掲載させて頂きました♡いつも旦那様の健康に気遣いされるお弁当に添えられ幸せ感じます♡有り難う♡
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31年2/2☆塩麹☆の人気検索top10入り有り難う御座います♡
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toraちゃんさん♪様より☆味見を沢山して下さり貴重なレポ頂きました！ごま油も美味しい♪参考にして頂ければ幸いです♡
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31年2/27☆塩麹☆の検索１位頂きました♡これも一重に皆様のお陰です！心より感謝致します！有り難う♡
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ユメソラ様☆春菊を代用に作って下さいました☆春菊の香りがベースと絡み絶対美味しいですね♪是非食べたいです！有り難う♡
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フジぽん様より☆100レポお礼お献立掲載して下さいました♡言葉では言い表す事ができない程嬉しく☆感謝一杯です♡有り難う☆
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ジョングレ様より☆食欲そそる素敵な献立に添えて下さいました♬とっても参考になります☆何時も有り難うございます♡
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えりぺこちゃん❤色良くとっても美味しそう～♪top画像取り替えてほしい⭐美味しさもしっかり伝わって来ます本当に有り難う❤
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なっちゃん❤素敵な献立に2つも掲載有り難う⭐美味しそうなRp盛り沢山♬先日はみっこcの追った^^迷っちゃうな☆有り難う❤
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✿皆さんの素敵なレポ☆沢山のリピも頂いて改めてお礼申します(✿^‿^)食材にとらわれずアレンジ楽しんで下さいね♬有難う♥
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なつき☆彡さん❇️此方こそ何時も感謝②です❇️なっちゃん新Rp工程に有難う♥毎日の様に食卓登場の葱を切る度に
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なっちゃんの事を思いながらお料理する楽しみ増えましたよ^_^献立掲載有難うね♥
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コツ・ポイント
豆腐と小松菜の水気は出来るだけ良く絞って下さいね。
☆豆腐と塩麹を混ぜてしばらく置く事でしっとりになります(発酵作用で)。
☆豆腐と塩麹を混ぜてしばらく置く事でしっとりになります(発酵作用で)。
このレシピの生い立ち
シンプルな塩味の和え物が食べたくて。塩麹が有ったので豆腐と混ぜて作ってみました。すりごまを加える事で味がマイルドになります！私は冷たくして食べるの大好きです。
