大納言小豆で作った粒餡のぼたもち2種

大納言小豆で作った粒餡のぼたもち2種
大納言小豆で作った粒あんのぼたもちです。

材料 (6〜8個)

粒餡
大納言小豆
200g
ごはん
もち米
カップ4分の3
普通の米
カップ4分の1

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炊き方は袋に書いてあるレシピを参考にしました。
さっと水洗いして、たっぷりの水で20分煮ます。
煮汁だけ捨てます。

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また新しい水を加えて20分煮ます。それを三回繰り返して、豆が柔らかくなったら再度煮汁を捨てます。

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煮汁を捨てたら、砂糖を加えてゆっくり煮詰めます。最初は中火で煮詰まってきたら弱火で水分を飛ばします。ぼてっとなったらOK

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一合炊きで通常の水加減で炊きます。
ボールにあけて、すりこぎ棒のようなものでついて、もちっとしてきたらOKです(^^)

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ごはんは一合で10個の玉に分けました。

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ラップの上に、あん、ごはんをのせます。

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あとは、おにぎりのように丸めます。

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出来上がりです!

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途中で気が変わり、逆パターンも作りました(笑)
桜餅を作る時の要領です。

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こちらはまんまるで仕上げにごま塩をのせました(^^)

桜ぼたもちのレシピはこちら
 ↓
レシピID:4452240

コツ・ポイント

小豆の粒餡は、レシピ通りに作れば問題なく出来上がります。
ごはんもつきかた次第でどうにでもなりますので、好みの柔らかさに仕上げてください。

このレシピの生い立ち

大好きな小豆の粒あんをたっぷり食べたい時作ります(笑)
大きさも好きなように出来るので楽しいですよ♪
レシピID : 4946111 公開日 : 18/02/19 更新日 : 18/02/19

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