★黒米入りご飯&ごま塩☆

★黒米入りご飯&ごま塩☆
黒米をご飯と一緒に炊き込むと、とっても綺麗な紫色になります(^^)ごま塩を添えてどうぞ♪

材料 (4合分)

黒米
40~50グラム
米(分搗き米)
4合
白ごま
適量
少々

1

米と黒米を合わせてとぎ、炊飯器に入れたら4合のメモリより50cc分多めに水を入れます。

2

(1のお米をできれば1~2時間ほど浸水させてから)炊飯します。

3

白ごまをすり、塩と合わせてごま塩を作り、炊き上がったご飯に振り掛けます。

コツ・ポイント

普通の玄米ご飯には黒ごまでごま塩を作りますが、黒米は色が黒いので白ごまで作りました。黒米は若干固いので、少し浸水させておくと良さそうです。

このレシピの生い立ち

 
レシピID : 494620 公開日 : 08/01/25 更新日 : 08/01/25

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