☆カリフラワーだけ!のポタージュ★

☆カリフラワーだけ!のポタージュ★
カリフラワーをミキサーでポタージュにしました。玉ねぎやじゃが芋など入っていないのにとっても美味しい(^^)作り方も簡単です♪

材料 (4人分)

カリフラワー
1/2房
バター
10グラム
塩&こしょう
少々
青海苔
彩り程度
サントリー天然水
500cc~

1

カリフラワーは葉を切り落とし、根の方から小房に分けて、たっぷりの熱湯にお酢を少し垂らして固めに茹でる。

2

深手の鍋にバターを溶かし、1のカリフラワーを入れてざっと全体を混ぜたら、ひたひたまで水を入れる。

3

沸騰したら火を落とし、コンソメ、こしょうを入れて柔らかくなるまで茹でる。

4

味見をしながら加減して塩を入れる。(あまり塩辛くない方が美味しいです)柔らかくなったら火を止め粗熱をとる。

5

4を1/4量ずつ位ミキサーにかけて滑らかにする。(ミキサーからふきこぼれないように注意してください)全てミキサーにかけたら鍋に戻す。

6

食べるときに軽く温め、器に注いで青海苔を散らせば完成。

コツ・ポイント

冷蔵庫で冷やして食べても美味しいですが、寒い季節は温めて食べてください。冷えると塩気が薄く感じられるので注意してください。

このレシピの生い立ち

 
レシピID : 494624 公開日 : 08/01/25 更新日 : 08/11/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/07/11

First tsukurepo mark
写真

初めてスープをミキサーで作りました^^美味しく頂きました♪

りきandジョン

美味しそうに作って下さって有難うございます♪美しいですー^^