ローストビーフ風(ダッチオーブン)

ローストビーフ風(ダッチオーブン)

Description

ダッチオーブンを使った、ローストビーフ用レシピです。

材料 (二人分)

牛モモ肉の塊
800g
適量
ブラックペッパー
適量
マスタード
お好みで

作り方

1

牛肉に塩をふる。ダッチオーブンに底網かアルミホイルを忘れずに。

2

蓋をして三分強火、その後中火で七分、お肉を裏返す。

3

中火で10分、もう一度お肉を裏返し、五分。

4

お肉を取り出し、10分ほど寝かせる。お好みでブラックペッパー。

コツ・ポイント

牛フィレ肉で作ってみました。塊が小さい分、火が通りすぎましたが、最後の裏返しの工程をなくせば丁度いいかも。これなら一人前でも大丈夫です。

このレシピの生い立ち

ダッチオーブンを使った、男の料理。
レシピID : 4946405 公開日 : 18/02/19 更新日 : 18/02/19

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