板チョコでザッハトルテ

板チョコでザッハトルテ
バレンタインにちょっと手がこんだ風に見えるケーキを・・・(笑)

材料 (15cm1台分)

バター
80g
40g
2個
チョコレート
70g
薄力粉
50g
30g
卵白
2個
 杏ジャム
50g
チョコレート
70g
サラダ油
30g

1

牛乳パックで15cmの型を作っておく。

2

チョコレートを湯煎で溶かしておく。

3

写真

ボールにバターをいれクリーム状になったらグラニュー糖を入れ混ぜる。

4

写真

湯煎で溶かしておいたチョコが30度くらいになれば3と混ぜ合わせる。

5

写真

4に卵黄を加え混ぜる。

6

写真

別のボールに卵白を入れ砂糖を3回くらいに分け入れ、ハンドミキサーでメレンゲを作る。

7

写真

5と6を混ぜ合わせだいたい混ざればふるった薄力粉をいれゴムベラで混ざるまで混ぜ型に流す。

8

160度に温めておいたオーブンで25分焼く。

9

写真

冷めたら型からだし、焼き目をそいで裏返しておき温めた杏ジャムをパレットで塗る。そいだ焼き目は杏ジャムに混ぜて全体に塗り冷蔵庫で冷やしておく。

10

ボールにサラダ油とチョコをいれ湯煎で溶かしておく。

11

写真

バットにケーキを入れチョコを全体にかける。お皿に取り出し冷やす。

コツ・ポイント

4のチョコがあったかいとバターが溶けます。バットに網などをひいてチョコをかけると取り出しやすいです。スポンジは固めの生地なのできれいにゴムベラでならしてください。

このレシピの生い立ち

板チョコで本格的なケーキが出来ないか作ってみました。
レシピID : 494643 公開日 : 08/01/27 更新日 : 09/01/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/02/18

First tsukurepo mark
写真

とても簡単で美味しく出来ました!!友達にも美味しいと好評でした!

696

つくれぽありがとうございます(^0^)

Profile かぁこさん 2008年01月29日 19:25
にあかいさん、はじめまして。
素人質問ですが、
牛乳パックを型にして
オーブンで焼いても燃えないのですか?
Profile にあかい 2008年02月02日 10:33
返事遅くなってごめんなさい。オーブントースターやレンジは無理ですけどオーブンで燃えた事は無いですよ。直火のオーブンは無理かもしれませんが、コンベクションオーブンや電気のオーブンなら大丈夫だと思います。