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生野菜はそれぞれ食べやすい大きさに切り、レタスと玉ねぎは水にさらし少し経ったら水切りしておく
帆立は厚みがあるので、1コを3枚にスライスする
みかんは果汁を絞り、★の調味料と合わせてよく混ぜる
生野菜と帆立を盛り付けて3のドレッシングをかけて乾燥パセリをふって出来上がり