あったか♡鶏だんご入り煮込みうどん

あったか♡鶏だんご入り煮込みうどん
寒い日は鶏だんごと野菜がたっぷり入った煮込みうどんをどうぞ♪

材料 (4人分)

鶏挽肉
200g
長ネギ
1本
★塩
少々
★酒
大さじ半分
★醤油
大さじ半分
大さじ半分
うどん
4玉
白菜、大根など
適量
えのき茸
1袋
油あげ
2枚
1600ml
小さじ3
◎塩
小さじ1
◎酒
大さじ1
◎醤油
大さじ2杯半
かまぼこ、薬味ねぎ等
適量

1

写真

長ネギは縦に切れ目を入れみじん切りにする。ボールに鶏挽肉、長ネギのみじん切り、★調味料、つなぎ用の片栗粉を入れ手でよくこねる。

2

鍋に湯を沸かし適当に切った野菜を入れ、顆粒だし、◎調味料を加え煮る。

3

野菜がだいたい煮えたら、鶏挽肉を丸めてだんごにし、鍋に次々投入する。
きざんだ油あげ、えのき茸、うどんを加え、2~3分煮込む。

4

丼ぶりに移し、かまぼこ、薬味ねぎを乗せて出来上がり。
好みで七味とうがらしを振って召し上がってください。

コツ・ポイント

ボールで挽肉をこねる時、手にビニール袋をかぶせると手が汚れず楽チンです。
私は挽肉をだんごにする時、2本のスプーンを使って丸くします。

このレシピの生い立ち

鶏肉をそのまま入れて煮込むとどうしてもかたくなりがち…。
小さい孫のためにだんごにしました。きざんだねぎのおかげで臭みもなくとても食べやすくなりました。
レシピID : 494662 公開日 : 08/01/25 更新日 : 08/01/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

15 (14人)

17/03/08

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体温まりました!美味しかったです!レシピありがとうございます

クック291MJY☆

(´▽`)♫作って下さってありがとう✿これからもよろしくね♪

17/02/18

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市販の鶏団子でしたが、出汁が美味しかったです!

くろたんのはは

(´▽`)♫作って下さってありがとう✿これからもよろしくね♪

16/03/19

写真

ほっこりしました♡鶏団子もスープもめっちゃ美味しかったです!

*AKORI*

(´▽`)♫作って下さってありがとう✿これからもよろしくね♪

16/02/09

写真

うどんに鶏だんご初です! 簡単で美味ですね♪ レシピ感謝☆

maruumar

(´▽`)♫作って下さってありがとう✿これからもよろしくね♪