アサリとトマトのイタリアン煮

アサリとトマトのイタリアン煮
アサリとトマトのイタリアンなコラボレーションが美味しいイタリアン大好きなお兄ちゃん絶賛の煮物です(^▽^*)

材料 (4~5人分)

アサリ
100g程度
ホールトマト
1缶
トマト
2つ
たまねぎ
1個
しめじ
1パック
ブロッコリー
少々
ベーコン
半~1パック
1かけ
バター
大さじ2程
ケチャップ
大さじ4~5

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アサリは薄い塩水に漬けて砂抜きをしておく

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玉ねぎは3㌢幅ぐらい、トマトは8当分・にんにくはみじん切り・ベーコンは3㌢幅位にしてシメジは石突きを取って下準備する

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少し深めのお鍋にオリーブオイルとバターを入れて、ベーコン・玉ねぎを入れてしんなりするまで軽く炒める

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ブロッコリー以外の材料を全て鍋に投入して調味料も入れ、ひと混ぜしたら蓋をして中火でアサリの口が開くまで煮る

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アサリの口が開いて野菜などがしんなりしたら塩ゆでしたブロッコリーを入れてコトコト弱火煮詰めます

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味見をして最後に塩コショウを振りかけて味を調えて完成♪お好みでケチャップの量を調節してくださいね★

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アサリとベーコンを入れましたが、イカやエビ・タコや鶏肉なんかを入れてもとっても美味しいです♪いろいろ試して入れてくださいね

コツ・ポイント

フレッシュトマトとケチャップの両方を入れてサッパリ感と甘味を出すのがポイントです。あとは唯ひたすら煮込むだけ(笑)

このレシピの生い立ち

イタリアンが好きなお兄ちゃんの為に何かないかなぁ~?と考えた末イタリアンと言えばトマト!何て安易な考えの結果生まれたレシピです(笑)それでも美味しいと評判なので結果オーライ★(^□^*)
レシピID : 494686 公開日 : 08/01/25 更新日 : 14/11/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/02/04

First tsukurepo mark
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とてもおいしくいただきました)^o^(。パスタにも合いそう。

ともこき

とって~~も美味しそう!イタリアンといえばパスタですよね♪