ベジミートのフィレで作る基本の竜田揚げ
うぽやま＠水やり係
作り方
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1
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鍋いっぱいにお水をはり、沸騰させる。
中火にしてZEN MEAT FILLETを4分茹でる
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2
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ZEN MEATをざるに湯切する。すばやく冷水で〆め、キッチンペーパーで押してしっかりと水気をきる
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3
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ボウルにZEN MEATをうつし、◎の調味料を加え、よく揉み込む
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4
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ZEN MEATの表面にひとつずつ片栗粉をまぶす。
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5
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180度ほどの油で表面がきつね色になるまで両面揚げる。
（それぞれ2分程）
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6
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盛り付けたら完成★
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コツ・ポイント
ベジミートは湯戻しした後しっかりと水分を切ることで揚げ具合がよくなるのと、味付けがしっかりと染み渡ります。
このレシピの生い立ち
ゆるベジでもがっつりと食べごたえのあるメニューが食べたくて作りました。ベジミートは冷めてもおいしいので、お弁当などにもおすすめです。
うぽやま＠水やり係
