グミ セリアの型や レースモチーフ型抜き
カラフルお菓子デコ
作り方
-
-
1
-
ゼリー液を作ります。
ゼラチン
好きなジュース
上白糖を混ぜて、500w３０秒
-
-
-
2
-
シリコン型にゼリー液を流します。空気が入ったら、型ごと10センチくらい持ち上げて机に落として抜くか爪楊枝で抜きます。
-
-
-
3
-
冷蔵庫よく冷やして固め、固まったら型から抜きます。
-
-
-
4
-
オブラートパウダーや、ビタミンc 粉末（アスコルビン酸）をまぶすと、くっつくのを防げます。Cはすっぱいグミになります。
-
-
-
5
-
https://youtu.be/HkZe4Bp0LzY
動画で作り方をご紹介しています。
-
-
-
6
-
型抜きすればこんなグミも作れます。
-
-
-
7
-
ブラックジョークグミ
ハロウィンなどに良さそうです。
厚みのあるグミの場合は、同じ水分量にゼラチンを5グラムにしました
-
コツ・ポイント
厚みのあるグミなら同じレシピのゼラチンを５ｇで作れます。しかし 薄いモチーフや レースの型を使ってきれいに抜き 口に入れた時硬すぎずおいしいのが１０ｇでした。
動画では、５ｇの時の型抜きのしにくさ くっつく感じがご覧いただけます。
動画では、５ｇの時の型抜きのしにくさ くっつく感じがご覧いただけます。
このレシピの生い立ち
シリコン型でいろんなものを作っています。
透明でキラキラしたグミは お菓子としても、飾りとしても素敵なので、きれいでおいしいレシピを探って、試した結果この配合が最良でした。
透明でキラキラしたグミは お菓子としても、飾りとしても素敵なので、きれいでおいしいレシピを探って、試した結果この配合が最良でした。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
カラフルお菓子デコ
