たけのこと鶏だんごのしょうが煮

たけのこと鶏だんごのしょうが煮

Description

旬のたけのこをおいしく!しょうがの香りと鶏のうまみを吸って、コクもアップ。食べごたえがあります。おかずに、おつまみに!

材料 (2人分)

たけのこ(ゆでたもの)
150g
【鶏だんご】
鶏ひき肉
180g
長ねぎ(みじん切り)
3cm分
砂糖、塩
少々
小さじ1
【A】
砂糖、酒
各大さじ1
しょうゆ
大さじ1と1/2

作り方

1

たけのこは根の部分は1cm幅に切ってから4〜6等分に切る。穂先は縦に1cm幅に切る。

2

ボウルに【鶏だんご】の材料を入れてよく混ぜ、6等分して丸める。

3

鍋にだし汁、しょうがを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら<1>のたけのこ、【A】を加えて弱火で10分煮る。

4

<2>の【鶏だんご】を加え、弱火のまま火が通るまで煮る。

5

写真

ふわっと香るたけのこの風味に、「ヱビスビール」の華やかな香りがよく合います。

コツ・ポイント

たけのこの水煮を使う場合は、一度下ゆでしてから使ってください。そうすることで味がしみ込みやすくなります。

このレシピの生い立ち

旬を愉しむYEBISUごよみ「4月」のレシピ。春の雨上がりにムクムクと芽を伸ばすたけのこは、春野菜の代表格。肉類と合わせると、互いにうまみを増します!華やかに香るヱビスビールと合わせて、春の訪れを愉しみましょう。
レシピID : 4947175 公開日 : 18/04/02 更新日 : 18/04/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

44 (44人)

20/04/29

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美味しそうなタケノコと鶏団子が相性ピッタリでした。

ダイスケン

20/05/14

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最後におかか振ってみました!しょうがが効いててさっぱりおいしかったです☺️他の料理しながらほっとくだけっていうのも楽でいいですね!

凜子´ω`●

18/12/22

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美味しくて何度も作ってます

licca0910

何度もリピありがとう♡とっても素敵な仕上がり♪好評嬉しい♪

18/08/22

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鶏団子を加えるだけで旨味もボリュームもアップで嬉しい!

まゆげむし

手軽なのにお腹も満足できるので鶏だんごぴったりですよね◎

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