お鍋ひとつで簡単、あっさりささみとなめこ

お鍋ひとつで簡単、あっさりささみとなめこ
油を使わずに、あっさりとした一品です。お酒のおつまみにもささっとできて簡単ですよ~

材料 (3人分)

ささみ
6本
なめこ
1パック
三つ葉
1束
小さじ1と1/2
小分け1袋
茹で用水
直径18cmの鍋1/3くらい

1

小さめの鍋に半分くらいの水をいれ沸騰したら、ささみを入れて茹でる。ささみは筋があったら取り覗いておく。茹で上がったら、ささみを取り出し熱いうちに手でさく。

2

あくを取りのぞくか、一度こして鍋をさっと洗う。なめこを入れてさっと茹でる。

3

写真

なめこに火が通ったら、ささみをいれ薄口しょうゆかつおだしをいれて味をつける。薄かったら塩を少しいれてもいいです。
味付けの分量はお好みで増減してくださいね。

4

3センチくらいに切った三つ葉を混ぜ、皿に盛り付ける。

コツ・ポイント

なめこは生を使います。ささみは茹ですぎないように、三つ葉は火を通さずにしゃきしゃき感が残るようにすると美味しいです。

このレシピの生い立ち

結構前に義母が作ってくれて、お気に入りになった一品です。茹で汁ごといただきます。あっさりしているので、油っこいものが続いたときなどにいいですね。
レシピID : 494759 公開日 : 08/01/25 更新日 : 08/01/25

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