ブリのターメリック☆ムニエル

ブリのターメリック☆ムニエル
鮮やかな黄色のターメリックと、華やかなピンクペパーの赤で旬の脂がのったブリの
ムニエルを存分に楽しみました♪

材料 (2人分)

ブリ(切り身)
2切れ
塩・ブラックペッパー
各少々
◆小麦粉
大さじ1
大さじ1
大さじ1
バター
10g
ブラックペッパー(仕上げ用)
少々
GABANピンクペパー<ホール>
20粒程

1

ブリに塩を振り、10分程度置き、出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取り
ブラックペッパーを振る。

2

◆を混ぜ合わせ、1のブリに薄くまぶす。
余分な粉は、はたく。

3

フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを焦がさないようにこんがりとなるまで炒め、皿にとっておく。

4

同じフライパンに2を並べ両面に中火弱でこんがり焼き色を付ける。酒を加え弱火で蓋をして蒸し焼きにして火を通す。

5

4にバターを加え、全体に絡めたらブラックペッパーを振る。

6

写真

5を器に盛り、3のにんにくとピンクペパーを散らして完成☆

7

写真

◆GABAN
ピンクペパー
<ホール>を使用しました。

コツ・ポイント

にんにくは焦がさないようにこんがりと程よい焼き色を付けます。ピンクペパーで華やかに♪
ターメリックがなければ、カレー粉でも。

このレシピの生い立ち

ブリが美味しい季節なので。
【ブログに写真を沢山載せています♪】
http://yaplog.jp/happysyuhu/
レシピID : 4947633 公開日 : 18/02/27 更新日 : 18/02/27

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