小さじ１杯の粉寒天で杏仁豆腐
りんりぼん
作り方
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大袋のお徳用を買うと分量が分からないですよね～小さじ１杯なら安心！
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水２００ccを沸騰させて粉寒天小さじ１杯をしっかり煮溶かす 。泡だて器を使うといいですよ。
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砂糖を入れて溶かす。火を消して牛乳、アーモンドエッセンスを入れる。※牛乳が冷たいと固まりにくいので人肌に温めて入れてください
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4
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好きな容器で固めてね。
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コツ・ポイント
寒天はしっかり小さじ１杯にして沸騰させるぐらいしっかり煮てください。極限にとろ～りなので、切り分けれません。スプーンですくって食べてね。これならシロップはいらないですよ。あっさり味が好みでしたら、水と牛乳の配分を変えてください。トータルで８００ｃｃになればいいです。固めが好みでしたら寒天を少し増やしてね。冷たい牛乳を入れると固まらないので気をつけてね！
このレシピの生い立ち
あまりに頻繁に作るので、お徳用の粉寒天で節約！でも５ｇとか計れないし・・あれこれ試してこれに決定しました。あっと言うまにツル～ンと食べてしまいますよ。
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