菜の花の和風パスタ

菜の花の和風パスタ
ほろ苦い菜の花とがアクセントです。

材料

菜の花
1/2束
きのこ
3枚
ベーコン
3枚ほど
ジャガイモ
1個
タカのツメ
ニンニク
めんつゆ
パスタ
粉チーズOR柚こしょう
適量

1

下ごしらえ
 じゃがいもを角切り。(フォークにのるくらいの大きさ)
菜の花 
 食べやすい大きさにきる。
タカのツメ
 小口きり。
しいたけ
 薄切り

2

塩をいれたおゆで、ジャガイモをペンネを入れる。茹で上げる2分前ぐらいになったら、菜の花をいれる。

3

オリーブオイルを入れ、冷たいうちにガーリックの薄切りをいれ香りをだす。香りが出たら、タカのツメ・きのこをいれる。茹で上がった②のものをフライパンに移し、めんつゆ・茹で汁をいれてぐをからませる。汁を味見して調味量を入れる。

4

出来上がりに
 粉チーズがいい人は、上にかける。
 柚こしょうがいい人は、横にそえる。

コツ・ポイント

材料をきる時は、食べる時を想像して食べやすいように切ってください。ジャガイモは煮溶けないように、メイクイーンがいいかも。

このレシピの生い立ち

無農薬野菜の宅配のなかに、菜の花がはいったました。
レシピID : 494787 公開日 : 08/02/16 更新日 : 08/02/16

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