大根の鶏挽肉あんかけ

大根の鶏挽肉あんかけ
大きめに切った大根も、圧力鍋を使うと短時間で出来上がります。
トロリとした「あんかけ」身体も温まります。

材料 (2人分)

大根
1/2
鶏挽肉
150g
いんげん
5本
ひとかけ分

1

圧力鍋に胡麻油を少々・鶏挽肉・生姜を入れて、ほぐしながら火を通す。

2

色が変わったら、乱切りにした大根・鷹の爪・だし汁2カップ・みりん大2・しょうゆ2を加えて、「アクとりシート」をのせて蓋をする。最初は強火→蒸気が出始めたら弱火で8分。(好みで加減)して自然冷却。

3

いんげんを湯がいて、細切りにする。蓋を開けて、もういちど火にかけながら水溶き片栗粉を入れてトロッとしたら火を止める。胡麻油を少々、回しいれて、ひと混ぜして器に盛り、いんげんを飾って、出来上がり♪ 

4

写真

後日、残りものに「ゆがいた春雨・ザク切りにしたホウレン草・醤油(大1)・みりん(小1)」を入れると美味しかったです♪

コツ・ポイント

鶏挽肉を炒めすぎないようにしてくださいね。。。

このレシピの生い立ち

「ほっこり」気分で♪野菜の味を楽しめます。
レシピID : 494798 公開日 : 08/01/26 更新日 : 10/03/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

10/03/26

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私もほっこり温まりました♥美味しいレシピをありがとう♡→ܫ←♡

putimiko

ありがとうございます♪私のより美味しそう~♪(*^^*)

09/05/28

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圧力鍋で柔らかうまうまでした☆

yukoahi

つくれぽ。ありがとうございます。美味しそうですね~♪

08/02/10

First tsukurepo mark
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トロッとして体が温まりました☆冬の定番に!

ハニービー

冷めにくいので身体が温まりますよねぇ♪ありがとぅございます。

putimiko 2010年03月30日 16:36
bnrちゃん(*'∀'人)

゚*。(o'∀')b。*゚こんにちは♪

今日も素敵なれぽをWで届けて頂きあ.*゚::リ.。:が..と*.ぅ゚:..(o´∀`人)♥
とっても嬉しかったです

焼きコロッケ、旦那さんに気にいっていただけたようで
嬉しいです♥
ほんとありがとう~

簡単小鉢も、美味しそうに作っていただき
ありがとう

こちらのレシピ美味しかったです♡♥♡
ほっこり、温まりました
ありがとう~・:*:・(*´ー`人)・:*:・
またきますね~♬*:♬♪゚・:,。♬

yukiはぴ 2010年04月06日 12:54
bnrさん、はじめまして^ ^

あ、みこちゃん来てる♪(゚∀゚ゞ)

改めて…新玉巻きの〰作ってくださってありがとう♪
塩こしょうのみで焼いていただけたんですね♡
シンプルに美味しいですよね♡
どうもありがとうございます♪
きっとピックアップ見て作ってくださったんですよね?
本当に感謝の気持ちでいっぱいです。
ありがとう(◡‿◡*)❤

これからもぜひ仲良くしてくださいね♫
どうぞよろしくおねがいしますヾ(♥◕ฺ∀◕ฺ)ノ゚
putimiko 2010年04月06日 15:51
bnrちゃん(*'∀'人)こんにちは

ゆきちゃん、こんにちは~♪

ゆきちゃんの新玉葱の豚巻き、美味しかったよね~
私も早速またリピしてるんですよ^^


今回も、焼きコロッケのれぽを
送っていただいてありがとう~
気にいって頂けた様で
とっても嬉しいです(*´∀`*)ノ゛♡

私も、またレシピお世話になりますね~
なかなか追いつかなくて、すみません
のんびり待っていてください(♥´艸`)

いつもあ.*゚::リ.。:が..と*.ぅ゚:..(o´∀`人)♥
感謝しています