＊豚味噌そーめん
こなつママ
作り方
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1
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ゴマ油を熱したフライパンに、刻んだニンニク・おろしショウガ・豚挽肉を入れ炒める。そこへ★の材料を加え、しっかり煮詰める。 いったん取り出しておく。
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2
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そうめんを固めにゆで、水で洗う。
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3
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1cm角くらいにカットした白菜をフライパンで炒めたら、水1カップ・好みで鷹の爪・１の肉味噌を戻し入れ、軽く煮る。そうめんも加え、温める程度に煮る。
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コツ・ポイント
◆使う味噌や豆板醤によって味が違うので、量など調節する。◆個人的に辛いのが好きなので鷹の爪を入れてますが、控えたい時は無くしたり、豆板醤の量を調節して下さい。◆スープは少なめです。
このレシピの生い立ち
そうめん消費＆寒いのでホットに。
こなつママ
