*豚味噌そーめん

*豚味噌そーめん
温そうめん第二弾。唐辛子を効かせて、辛味噌麺に。白菜のシャキシャキがいい。

材料 (1人分)

そうめん
1束
豚挽肉
70~100g
ニンニク・ショウガ
適量
適量
★味噌
大さじ1/2~
小さじ1/2
★しょうゆ
大さじ1弱
★砂糖
小さじ1
★水
1/2カップ
白菜
2~3枚
鷹の爪輪切り
適宜

1

ゴマ油を熱したフライパンに、刻んだニンニク・おろしショウガ・豚挽肉を入れ炒める。そこへ★の材料を加え、しっかり煮詰める。 いったん取り出しておく。

2

そうめんを固めにゆで、水で洗う。

3

1cm角くらいにカットした白菜をフライパンで炒めたら、水1カップ・好みで鷹の爪・1の肉味噌を戻し入れ、軽く煮る。そうめんも加え、温める程度に煮る。

コツ・ポイント

◆使う味噌や豆板醤によって味が違うので、量など調節する。◆個人的に辛いのが好きなので鷹の爪を入れてますが、控えたい時は無くしたり、豆板醤の量を調節して下さい。◆スープは少なめです。

このレシピの生い立ち

そうめん消費&寒いのでホットに。
レシピID : 494814 公開日 : 08/01/26 更新日 : 08/03/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/01/29

First tsukurepo mark
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いますぐ☆電話したいくらい・・!?美味でした♪ありがとぅ♡♡♡

ひろこまち

ひろこまちさんアリガトウございまっす☆そうめん消費して下さい