筍と茄子の味噌炒め

筍と茄子の味噌炒め
我が家の定番!

お酒のお供にもgood!!(*^。^*)

材料 (4人分)

1/2本
なす
3~4本
☆みそ
大さじ5~6
☆砂糖
大さじ2
大さじ1
小さじ1
お湯
適量
小さじ1
小さじ1
しょうゆ
小さじ1

1

ナスと筍は食べやすい大きさに切っておく。
ナスは水につけてあく抜きをしておく。

2

☆をボウルに入れお湯でとく。










3

熱したフライパンに油を入れ、ナス、筍をいれ、かるくしんなり焼き色がつくまで炒めます。
焼き色がついてきたら、2をフライパンの中へいれ、水分がなくなるくらいまで炒めます。
最後に、しょうゆとごま油をいれ混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

強火で手早く!! ピーマンを入れても色合いもきれいでおいしいです(*^。^*)

基本、目分量なので、分量はあんまり当にならないかも…(^_^;)

このレシピの生い立ち

母の得意料理です(*^^)v
レシピID : 494817 公開日 : 08/01/26 更新日 : 08/01/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/04/11

First tsukurepo mark
写真

ピーマンと厚揚げを加えて。味噌とごま油が合うのは新しい発見でした

deut304

厚揚げもおいしそうですね♪今度私も入れてみます(#^.^#)