ガシラの煮付け

ガシラの煮付け

Description

ごぼうと豆腐でボリュームが出ました。あっさりヘルシー

材料 (ガシラ1尾分)

ガシラ小さめ
1尾
ごぼう
1/3本
豆腐(木綿でも絹でもOK)
1/2丁
白ネギ
1/2本
少々お好みで
調味料
●酒
大さじ4杯
大さじ2杯
●水
大さじ2杯
●醤油
大さじ1杯半
●砂糖
大さじ1杯弱

作り方

1

ごぼうを5センチくらいの長さの斜め切りにして水に放ち軽く下茹でしておく。豆腐は2〜3センチの奴に生姜は千切りにする。

2

ガシラは調理済の物を流水で洗って表面に切り込みを入れておく

3

鍋に調味料と水を入れて中火にかけて、ふつふつしてきたらガシラとごぼうを入れて3分くらい煮る

4

途中で煮汁をスプーンですくってガシラにかける。
そこに豆腐とあれば白ネギ入れてさらに5分くらい煮る。

5

ガシラに味が染み込んで調味料が煮詰まってきたら出来上がり

コツ・ポイント

途中で煮汁をスプーンですくってかけて全体に味が回るようにする
最初から最後まで中火で煮つける

このレシピの生い立ち

友達が煮付けには豆腐とごぼうを入れて作っていると聞いて自分流にアレンジして作ってみました
レシピID : 4948228 公開日 : 18/02/20 更新日 : 18/02/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」