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レバーの下処理私の場合、面倒なのでスライスしたレバーをチョロ2水を出しながら洗う。切った断面の血を指で押して洗う感じ
洗ったらボールで優しく水で揉み洗い、何度か揉み洗いしたらザルにあげて水を切る。これだけで、私は臭み気にならないです。
★注意丸っこいハツは縦に切ると血の塊があるので、それもきれいに洗い流すといいです。
水を切ったレバーに片栗粉を軽くまぶし、中火で塩胡椒を少々振り、揚げ焼きにする。
火が通ったら、焼き肉のタレを適量かけ、火を止めてまんべんなくまぶす。最後に火を止め、ゴマをかけて出来上がり♪
作ってくださりありがとうございます(*^^*)食欲そそるお写真!美味しそ〜♪( ´θ`)