セロリが隠し味☆サラサラミートソース
BLANC3298
作り方
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1
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玉ねぎは荒みじん切りにし、オリーブオイルで炒めます
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2
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玉ねぎがしんなりしたら、セロリとにんじんも加えてさらに炒めます
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3
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5分くらい中火で混ぜながら炒め、お皿に取り出しておきます
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4
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同じフライパンにひき肉を入れます。野菜を炒めた油がフライパンに残っているので、油は足さずに肉を広げます
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5
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弱めの中火で片面を焼いていると油が出てきます。肉をひっくり返したら細かく砕きながら炒めていきます
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6
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全体に火が通ったら、取り出しておいた野菜をいれますが、油が気になるならここでキッチンペーパー等で吸い取るといいです
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7
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全体を混ぜます
ハーブソルトを入れましょう
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8
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トマト缶はできればダイス状のものがいいです
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10
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全体的に少し煮詰まったら、コンソメ顆粒を加えて混ぜます
パスタに、ミートグラタンに、アレンジは色々です！
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コツ・ポイント
煮詰めるので味付けは薄めにして、様子をみてくださいね！
このレシピの生い立ち
実家の手作りミートソースに、セロリが入っていたのを思い出したので作ってみました。やっぱりセロリが入ると爽やかです！
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