かぼちゃ入り!きんぴらごぼう☆

かぼちゃ入り!きんぴらごぼう☆

Description

にんじんの代わりに、かぼちゃが入ったきんぴらごぼう!とても美味しいです!

材料 (4~5人分)

ごぼう
1本
こんにゃく
1/3〜1/2枚
ひらてん
2〜3枚
かぼちゃ
1/8〜1/6個
砂糖
大1
醤油
大2
大1
適量
ゴマ
適量

作り方

1

写真

ごぼうはささがき、こんにゃく、ひらてんは短冊切り、かぼちゃは小さめに切ります。

2

フライパンに胡麻油をしいて、ひらてん以外を炒め、少し水を足し、蓋をしてかぼちゃが、柔らかくなるまで蒸します。

3

ひらてんも入れて、炒め合わせます。

4

砂糖、醤油、みりんの順に調味料を入れて汁気を飛ばし、ゴマをふって、出来上がり!

コツ・ポイント

ごぼうは、くしゃくしゃにしたアルミホイルで軽くこすって泥を落とす程度に皮をむきます。水にさらさなくて大丈夫です。
かぼちゃは、先にレンジで少し柔らかくしておいても、いいと思います。

このレシピの生い立ち

人参がなかったので、小さく切ったかぼちゃを入れてみました。
レシピID : 4948358 公開日 : 18/02/20 更新日 : 18/02/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/06/11

First tsukurepo mark
写真

簡単に美味しくできました~♪ゴボウのしゃきしゃきとかぼちゃ合う!

poohmiffy

つくれぽ感謝!かぼちゃ入りきんぴら美味しいですよね。