たらのベーコン巻き

たらのベーコン巻き
とっても上品な味です

材料 (4人分)

たら
4切れ
ベーコン
4枚
カブ(葉つき)
1個
バター
大2
1 2/1カップ
塩・こしょう
適量

1

タラは皮を取る。カブは皮をむき、半分に切って5㎜幅に切り、葉は4cm長さにきる。

2

たらに塩・こしょうをし。ベーコンをまいて楊枝で止め、バターを熱したフライパンで焼く。白ワインと水、カブを入れ、塩・こしょうし、時々返しながら約3分煮る。途中でカブの茎をいれる。

3

(2)にカブの葉を入れ、塩・こしょうで味を調える。器にカブとカブの葉を盛り、楊枝を外してタラを盛り、全体に煮汁をかける。

コツ・ポイント

味付けは塩・こしょうだけですが、タラからのダシが出るので、何も入れなくても良いです。

このレシピの生い立ち

テレビでやっていたのを参考にしました。
レシピID : 494866 公開日 : 08/01/26 更新日 : 08/01/26

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