お弁当に!芽キャベツハンバーグ(動画有)

お弁当に!芽キャベツハンバーグ(動画有)
動画有。
芽キャベツを丸ごと包んだハンバーグです。
ミニサイズで断面が可愛いのでお弁当にぴったり!

材料 (2人分)

*ハンバーグ種*
合挽肉
400g
塩(挽肉用)
小1/2
白胡麻(orパン粉)
大2
玉ねぎ
1/2個
バター(玉ねぎ炒め用)
10g
バター(ハンバーグ焼き用)
15g
大2
*フィリング*
芽キャベツ
10個
(orプチトマト、キャンディチーズなど
合計10個)
塩、水(芽キャベツ茹で用)
適量
*ソース*
トマトケチャップ
大2

1

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レシピ動画→ https://www.youtube.com/watch?v=IfkokHJXGhk

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芽キャベツは洗ってお尻の部分に十字の切り込みを入れます。

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小鍋に湯を沸かし塩を加え、芽キャベツを入れ3〜4分茹でます。

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ザルにあげ水気を切ります。

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片栗粉を加えまぶします。

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玉ねぎはみじん切りにします。
熱したフライパンにバターを溶かし弱火にし、玉ねぎを入れ茶色くなるまでじっくり炒めます。

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ボウルに挽肉を入れ塩を加えてよく捏ね混ぜます。

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ごま、冷ました玉ねぎを加え混ぜます。

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10等分にします。

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空気抜きし、片栗粉まぶした芽キャベツを1つずつ包みます。

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全部包んだら周りにも片栗粉をまぶします。

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熱したフライパンにバターを溶かしハンバーグを並べて中火で焼きます。

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向きを変えつつ全体に焼き色がついたら蓋をして弱火にします。中まで火が通るよう5分ほど蒸し焼きします。

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蓋を開けケチャップとソースを加え絡めて出来上がり。

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お弁当に、お夕飯おかずに!

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薄切り肉を巻いても!
「芽キャベツ肉巻き ID: 4324672

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トマトソースで煮込んでお弁当に
ID: 4321812

コツ・ポイント

1分レシピ動画→ https://www.youtube.com/watch?v=IfkokHJXGhk
ブログ→ http://www.misublog.com/entry/2018/02/21/121940

このレシピの生い立ち

何度か作っている芽キャベツ入りハンバーグです。
トマトソース和え
肉巻きバージョン ID: 4324672
レシピID : 4948966 公開日 : 18/02/21 更新日 : 18/02/21

このレシピの作者

すべてお砂糖味醂なし!
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名古屋/糖質制限6年目のカレー好き
資格のキャリカレアンバサダー
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