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味染み染み‼大根と挽き肉のトロトロ煮

味染み染み‼大根と挽き肉のトロトロ煮の画像

Description

☆「大根と挽き肉」人気検索トップ10入りありがとう☆
旬の大根をしみしみの熱々トロトロに‼ご飯にもお酒にも合いますよ♪

材料 （3人分）

大根
約1/2本
鶏挽き肉
150g
葱(青い部分)有れば
20㎝
★白だし
大1
★酒
大1
★胡麻油
大1
★生姜チューブ
5㎝
○醤油、酒、みりん
大2
○だし顆粒
大2
○水
250ml
水溶き片栗粉
片栗粉2:水3
仕上げに青物(豆類など)
適量

作り方

  1. 1

    写真

    大根(葱)は皮をむいて二口大に切り、大根が浸る位の水と鍋に入れて生米を大1位入れて蓋をして箸がとおるくらい煮る(約5分)

  2. 2

    写真

    大根を煮ている間に鶏挽き肉と★を耐熱容器に入れて混ぜて600w2～3分ほどレンジにかけておく(鶏の臭みが取れます)

  3. 3

    写真

    ①の大根と葱を取り出し(米を洗い流す)綺麗にした鍋に戻し②と○と加えて約8分煮込む(弱火)水溶き片栗粉でとろみを付ける。

  4. 4

    写真

    【アレンジ】②の代わりに、生椎茸・ちくわ・カニかま・ウインナーを各少々用意して作ってみました(③の味つけに生姜をプラス)

  5. 5

    写真

    【大根と挽き肉】の☆人気検索でトップ10入りしました☆ありがとうございました♪

    楽しいひなまつりを！

コツ・ポイント

①で煮るときにアク取りペーパーや落し蓋をしておくと早く柔らかくなります。

このレシピの生い立ち

体あたたまる大根料理を作りたい、味染み&とろみで決まりです‼
子供にはあつあつをご飯にかけて食べさせます(^-^)v
レシピID : 4949001 公開日 : 18/02/21 更新日 : 18/03/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2018年2月27日
写真
しちゅ
美味しく出来上がりました 。

葱いっぱいでとっても美味しそう。トロトロ感がいいですね♪

2018年2月24日
初れぽ
写真
キャトルドッグ
優しい味〜 美味しく出来ました

優しそうなお味の色に出来てますね。おいしそう！

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( )
りなりよ
味染み染み‼大根と挽き肉のトロトロ煮
by りなりよ