ぼうしパン・いちご味

ぼうしパン・いちご味
ベレー帽をかぶったようなパンができました。

材料 (10個)

280g   (100%)
ミルメーク(いちご)
5g×4
砂糖
14g     (5%)
ドライイースト
3.9g   (1.4%)
3.9g   (1.4%)
牛乳
210g    (75%)
バター
14g     (5%)
☆ (トッピング生地)
60g
☆ 薄力粉
45g
☆ バター
30g
☆ 砂糖
35g
☆ いちごジャム
45g
☆ 卵 (2Lサイズ)
1個

1

☆のトッピング生地を作る。
① 上新粉と薄力粉をあわせてふるう
② バターをやわらかくなるまでまぜ、砂糖・ジャムを加えて混ぜ合わす。
③ 卵を数回に分けていれ丁寧に混ぜる。
④ ①の粉を混ぜ、搾り出し袋に入れて冷蔵庫に入れておく。

2

HBにバター以外の材料を入れて生地コースをスタートする。
2回目の粉が始まったらバターを入れる。

3

出来上がりのブザーがなったら生地を取り出す。10分割し、ベンチタイム・・・20分。

4

成形・・・軽くまるめ直す。ホイロ・・・35℃、35~40分。
ホイロ終了後、トッピング生地を絞る。

5

写真

焼成・・・210℃予熱。200℃、6分。180℃、6~7分。

コツ・ポイント

トッピング生地は、丁寧に渦巻き状に搾り出すと焼き上がりがきれいです。

このレシピの生い立ち

お手軽菓子パンの種類を増やしたくて。
レシピID : 494901 公開日 : 08/03/06 更新日 : 08/03/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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09/05/29

First tsukurepo mark
写真

大切なお友達にお土産。。。♡可愛くていい匂い~♪

ナゾリーヌ

大切な方へのお土産だなんて!うれしいけど、緊張!ありがとう。