簡単で美味しい、お母さんの鮭雑炊

簡単で美味しい、お母さんの鮭雑炊
鮭を焼かずに作れて簡単!風邪を引いた時、夜食に、二日酔の時日に、母が作ってくれた優しい味の雑炊です。

材料 (1人分)

塩鮭切り身
1/2切れ
冷ご飯
お茶碗1杯分
わけぎ又は葱
1/2本(お好みで)
舞茸(きのこなら何でも。なくてもOK)
1/3パック
小さじ1/3
醤油
小さじ1/2
少々
350CC

1

塩鮭はレンジでチンして身をほぐす。(今回冷凍鮭を使用で600W・1分半)
葱は小口切りにする。
舞茸は手で食べやすい大きさに裂いておく。

2

鍋に水と本だしと舞茸を入れ沸騰したら冷ご飯を入れる。再度沸騰したら●と鮭を入れ2分煮て、最後に葱を入れ、塩で味を整え一煮立ちしたら出来あがり。

コツ・ポイント

使用する鮭の塩加減によって、最後の塩の分量は調節してください。

このレシピの生い立ち

母がいつも作ってくれた雑炊の再現。
レシピID : 494905 公開日 : 08/01/26 更新日 : 13/02/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

16/10/03

写真

具沢山で作りました♪簡単なのに美味!

***ゆき***

作っていただき、ありがとうございます^ ^

16/01/30

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ぞうすいがたべたくて。簡単にできて、のこりごはんも消費できました

まあみママ

つくれぽ、ありがとうございます!

15/07/21

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キヌアを使い野菜沢山で塩昆布も入れました。優しい味で食べやすい。

若葉★彡

つくれぽ、ありがとうございます!

11/05/05

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胃に優しいご飯☆体調が悪い時にもってこい!(*´ω`*)

☆にゃー☆