カシスとチーズのロールカツ

（下準備）
カシスソースを作る（半分を取り分けておく。）
・耐熱容器にカシスと黒ニンニクを入れ、電子レンジで加熱する。

①豚ロース肉に塩コショウをし、カシスソース小さじ1程度とお好みの大きさにカットしたチーズをのせ、ロール状に巻く。

②①に塩コショウをし、小麦粉、溶き卵、パン粉を順につけて、180度の油で揚げる。

④出来上がったロールカツに③のソースを添え、たっぷりとつけていただく。