ルー不要♪さつまいもと白菜の味噌シチュー
mtg♡
作り方
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さつまいもは両端を切り落とし、所々皮を剥きます。
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3
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白菜はザク切りにします。
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4
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バターを熱したお鍋で豚ひき肉をポロポロに炒めます。
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5
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続いてさつまいもを加え5分程炒めます。
この時点では、さつまいもに完全に火が通ってなくてもOKです♪
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6
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さらに白菜も加えザッと炒めます。
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若干火を弱め、薄力粉を加えます。
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8
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具材を薄力粉でコーティングするような感じでからめます。
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具材が薄力粉をまとってボテっとしたらだし汁を少しずつ加え、薄力粉を溶かすようにして絶えず混ぜ、ダマができないようにします
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約10分、さつまいもがしっかりと柔らかくなるまで煮ます。
フタをするといいと思います(*^ω^*)
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さつまいもが柔らかくなったら味噌を溶き入れます。
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さらに牛乳を加え弱火でコトコトと煮て味をみます。
煮立たせないように気をつけて。
必要であれば塩こしょうで味を調えます。
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サラッとしたスープとシチューの中間のような感じです(≧∀≦)
トップの写真のかいわれ大根は飾りです（笑）
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2019/12/22
「さつまいもシチュー」人気検索トップ10入り！
ありがとうございます！
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コツ・ポイント
薄力粉を加えると焦げたりダマになりやすいので気をつけます(*^ω^*)だし汁は少しずつ加え、具材に絡んだ薄力粉を溶かすようなイメージでゆっくりとかき混ぜます。
このレシピの生い立ち
頂いたたくさんの冬野菜を使って温まる汁物を♪
mtg♡
