全粒粉50%!あんバター塩パン~HB生地
作り方
-
-
1
-
ホームベーカリーのパンケースにパン生地の材料を入れ、「パン生地コース」を選んでスタートボタンを押す。
-
-
-
2
-
※ドライイーストを自動で投入出来る機能がある場合は、そちらに入れてください。
-
-
-
3
-
粒あんは10gずつ16等分にし、ふた付きの容器に入れて冷蔵庫で冷やしておく。
-
-
-
4
-
バターは2gずつ16等分に切り、ふた付きの容器に入れて冷蔵庫で冷やしておく。
-
-
-
5
-
※粒あんとバターを冷やしておくと、包みやすくなります。
-
-
-
6
-
パン生地が出来たらパンケースから取り出し、強力粉(分量外)を薄く敷いた台などの上に取り出す。
-
-
-
8
-
7のパン生地を1つ取り出し、直径7cm位にのばす。
-
-
-
9
-
8に、3の粒あん1つ分をのせ…→
-
-
-
10
-
→その上に、4のバター1切れをのせる。
-
-
-
11
-
10のパン生地の両端を持ち、少しひっぱるようにして真ん中でくっつける。
-
-
-
12
-
11のパン生地の別の端をひっぱってきて、真ん中でくっつける。
-
-
-
13
-
12のパン生地をつまんで口を閉じ、丸い形に整える。
-
-
-
14
-
13を、クッキングシートを敷いたオーブンの天板に並べる。
-
-
-
15
-
オーブン内と、天板に並べたパン生地に霧吹きで水をかけ、40℃のオーブンに35分入れて発酵させる。
-
-
-
16
-
発酵が終わったら天板をオーブンから一度出し、オーブンを180℃で予熱する。
-
-
-
17
-
15のパン生地の表面に、ハケでオリーブオイルを塗って塩を振りかける。
-
-
-
18
-
予熱が完了したオーブンに17の天板を入れ、いい焼き色がつくまで様子を見ながら13~15分焼く。
-
-
-
19
-
焼き上がったパンは、網の上で冷ます。
-
-
-
20
-
《ご注意》
焼き上がった塩パンの底は、油がいっぱいです。布や木製のものの上に置いたら油が染み込むので、ご注意ください。
-
-
-
21
-
☆焼いてから時間が経った場合、オーブントースターで少し焼くと、焼きたてのような食感が戻ります。
-
-
-
22
-
☆電子レンジで少し温めても、おいしいですよ。
(※温め過ぎると、中の粒あんが熱くなるのでご注意ください。)
-
-
-
23
-
◆色々な塩パンレシピ
『朝食&ランチに♪塩パン(HB&簡単成形)』
(ID:2764328)
-
-
-
24
-
『簡単成形!HBミニ塩パン(塩ロールパン)』
(ID:3466583)
-
-
-
25
-
『ちぎりパンになった塩パン!塩ちぎりパン。』
(ID:2767064)
※スクエア型に入れて焼きました。
-
-
-
26
-
『簡単成形HB塩パン(強力粉塩ロールパン)』
(ID:3648483)
-
-
-
27
-
『☆バターを包まない塩パン!塩ちぎりパン☆』
(ID:3298775)
※二次発酵後に切り目を入れ、バターを押し込みます
-
-
-
28
-
『朝食&ランチに♪丸く作って簡単☆塩パン!』
(ID:2763699)
-
-
-
29
-
『HB☆あんバター塩ロールパン!(塩パン)』
(ID:3216681)
-
-
-
30
-
『甘じょっぱさがやみつき!あんバター塩パン』
(ID:2770321)
-
-
-
31
-
『包まない塩パン!あんバター★塩ちぎりパン』
(ID:4745998)
-
-
-
32
-
『卵と牛乳♪簡単成形!バターロール☆塩パン』
(ID:3479293)
-
-
-
33
-
◆全粒粉50%パンレシピ
『朝食に♪HB早焼き★全粒粉50%食パン』
(ID:2922562)
-
-
-
34
-
『全粒粉50%!HB早焼き★レーズン食パン』
(ID:2872614)
-
-
-
35
-
『全粒粉50%!HB早焼き★いちじく食パン』
(ID:3111807)
-
-
-
36
-
『全粒粉50%!いちじくレーズン胡桃食パン』
(ID:4895791)
-
-
-
37
-
『全粒粉50%!シュガーバターレーズンパン』
(ID:2851685)
-
-
-
38
-
『全粒粉50%!ブランあんパン』
(ID:2880122)
-
-
-
39
-
『全粒粉50%!明太マヨチーズちぎりパン』
(ID:4920028)
-
コツ・ポイント
16個のうち半分は粒あん入りで、半分は粒あんなし…など、お好みに合わせて作って頂けたらと思います。
また、パンを等分にする数もお好みでどうぞ。