スキレット de チョコスフレ

スキレット de チョコスフレ

Description

チョコレートをビターにしたり、カカオ粉を増やしたりすると大人な味わいに。

材料

たまご
4コ
牛乳
100g
砂糖
20g
薄力粉
10g
ココアパウダー
20g
粉砂糖
適量

作り方

1

写真

鍋に板チョコを適当に割り入れ、牛乳、生クリームを加えて温める。

2

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メレンゲを作る。卵白と砂糖をツノが立つくらい泡立てる。

3

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1の粗熱が取れたら、ボウルに移し、薄力粉、ココアパウダー、卵黄を加える。2を、泡が潰れないよう下からすくうように混ぜる。

4

写真

アルミホイルで底面を覆ったスキレットに薄くバターを塗り、3を入れる。

5

170℃に予熱したオーブンに4を入れ、天板に熱湯を注ぎ、50分湯煎焼きする。

6

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焼きあがったら取り出し、粉砂糖をふるう

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

バレンタインということで作ってみました。ばらまくにも普通のチョコを作るのも面白くないなぁ、と思い、手軽でおしゃれなものが作りたかったので。水に直接鍋をかけると鉄の匂いが一層強くなるので注意です。
レシピID : 4949480 公開日 : 18/02/21 更新日 : 18/02/21

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