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カレーキャベツメンチ

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Description

カレー風味のキャベツ入りメンチカツです。
3歳の息子も大好きでモリモリ食べます。
冷めても美味しいのでお弁当にも！

材料 （4人分）

合挽き肉
400g
玉ねぎ
1/2
キャベツ
3枚〜
✯卵
1個
✯パン粉
1/3カップ
✯カレー粉
小さじ1.5
✯塩
小さじ1/4
✯ガーリックパウダー
少々
バター
10g
 
■ バッター液
卵
1個
水
大さじ2
小麦粉
大さじ3

作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切り
    キャベツは芯を取ってラップしてレンジで3分程チンして粗みじん。水分が出るようであれば切る

  2. 2

    バターで玉ねぎをしんなりするまで炒め、ひき肉の半量を加えて手早く炒めて冷ます

  3. 3

    残りのひき肉に②とキャベツ、✯の調味料を入れ、粘りが出るまで混ぜる

  4. 4

    成形して衣（小麦粉、卵、パン粉）をつける
    ※衣付けはバッター液を使うとパン粉もしっかりつきカラッとあがります。

  5. 5

    170度の油で揚げる
    ※半分炒めてあるので両面3分くらいで揚がります

  6. 6

    そのままでもOK
    ケチャップをつけても美味しくいただけます

コツ・ポイント

野菜嫌いなお子様には人参やブロッコリーなど刻んで入れ込むのに最適レシピです！
成形するときにタネが緩い場合は冷蔵庫で寝かすと成形しやすくなります。
揚げ油にカレーのにおいがうつるので再利用はおすすめできません…

このレシピの生い立ち

母が作ってくれたカレーメンチにキャベツを入れてアレンジ
レシピID : 4949655 公開日 : 18/02/21 更新日 : 19/02/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2019年1月19日
写真
MOKA★☆
ほんのりカレー風味で食欲増しますね◎完食してくれましたー♫

ありがとうございます✯完食して頂けて嬉しいです^_^

2018年5月7日
写真
chika522
リピです！これを作ると子供たちのテンション上がります❤︎

テンション上がる姿が想像できます★ありがとうございます！

2018年2月25日
写真
きみぃらん
3歳息子もモリモリで食べてくれました！美味しかった！リピします！

息子さんに気に入ってもらえて嬉しいです！ありがとうございます

2018年2月24日
初れぽ
写真
ばぁばちゃん☆
80代の両親もパクパク食べてくれました。このレシピに感謝です

ご両親にも気に入っていただき嬉しいです。

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ERICOCOA
カレーキャベツメンチ
by ERICOCOA