レンズ豆入りひじきの煮物

レンズ豆入りひじきの煮物
洋風料理に使われることの多いレンズ豆。和風のひじきの煮物にもあいます♪

材料 (5~6人分)

乾燥ひじき
1袋(40g)
油揚げ(薄いもの)
1枚
レンズ豆(乾燥)
100~120g
ニンジン
3cmくらい
カップ2・1/2
砂糖
大さじ2
日本酒
大さじ2
しょう油
大さじ4~5
大さじ2

1

乾燥ひじき→たっぷりの水で30分ほど戻して、水分を取ります。
油揚げ→熱湯で茹で水洗いをしてしぼり、3cmくらいの細切り
ニンジン→細切り

2

レンズ豆→水に10分ほど浸し、たっぷりの水から10分くらい茹でてザルなどにあげて水分を取ります。

3

油を入れて熱した鍋に①の材料を入れて軽く中火で炒め、砂糖・日本酒・だし汁を加えて、10分くらい煮ます。

4

③にしょう油を加えて、さらに15分ほど煮たら出来上がり。

コツ・ポイント

ひじきの戻し方によってだし汁の分量は加減して下さいませ~っ!

このレシピの生い立ち

定番の大豆じゃないもので。 
レシピID : 494983 公開日 : 08/01/26 更新日 : 08/01/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (3人)

15/01/21

写真

リピリピです(^^) レンズ豆なしでひじき煮はもう無理です…笑

tomchiro

あーもう、リピリピ感激!!tomchiroさん、thanks

14/08/06

写真

すっかりハマって早速リピ(^^)今回は長ひじきで♪

tomchiro

リピ感謝!色鮮やかでとても美味しそう♪ ありがとう❤

14/07/17

写真

ベルギーより。和食のレンズ豆レシピ探してました。リピ間違いなし!

tomchiro

美味しそうな写真とうれしいコメtomchiroさん、感謝♪

10/10/22

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リピです♪1才の息子も食べてくれてうれしい栄養レシピです☆

bonnet

リピありがとうございます♪たくさん作ってもらえてうれしいです